arretjes cake

Arretjes cake
Print
  1. 4 eieren
  2. 250 gram suiker
  3. 125 gram cacaopoeder
  4. 375 gram boter
  5. 250 gram theebiscuitjes
  1. Snijd de boter in kleine blokjes en laat deze in een steelpannetje op een laag pitje smelten. Ondertussen kun je de biscuitjes in kleine stukjes breken. Zet deze nog even apart en bekleed het bakblik met bakpapier of vershoudfolie.
  2. Meng de eieren met de suiker in een grote kom. Zeef de cacaopoeder erdoorheen en vermeng alles goed met elkaar. Als de boter gesmolten is voeg je deze in delen toe aan het mengsel. Als alle boter is opgenomen door het mengsel voeg je de biscuitjes toe en meng je het goed door elkaar, totdat alle biscuitdelen voorzien zijn van een laagje chocolade. Doe alles in het bakblik en druk het goed aan. Dek het bakblik af en zet deze minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/