Bloemkool kaassaus

Bloemkool met kaassaus
Dit is een zeer eenvoudige basisrecept voor een heerlijke zelfgemaakte kaassaus. Onmisbaar in iedere keuken!
Print
  1. 50 gram boter
  2. 50 gram bloem
  3. 500 ml melk
  4. 100 gram geraspte kaas
  5. peper, zout en nootmuskaat naar smaak
  1. Neem een steelpannetje en laat hierin de boter smelten op een laag vuurtje. Als de boter gesmolten is voeg je de bloem toe. Meng dit goed door elkaar en laat de bloem garen totdat deze 'zanderig' aanvoelt.
  2. Voeg vervolgens de melk toe en blijf ondertussen goed roeren. Doe dit totdat er een gladde saus ontstaat. Voeg de geraspte kaas toe aan het mengsel. Meng het goed door elkaar en laat de kaas rustig smelten. Tot slot breng je het geheel op smaak met peper, zout en eventueel een snufje nootmuskaat en mosterd.
  1. TIP: Een theelepel mosterd zorgt voor extra pit!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/