Bloemkool gratin

Bloemkoolgratin met bacon
Voor 2 personen
Print
  1. 1 kleine bloemkool
  2. 100 gram kaas (Emmentaler)
  3. 100 gram bacon
  4. 100 ml kookroom
  5. Peper, zout en nootmuskaat naar smaak
  1. Zet de oven op voor verwarmen, 160 graden en breng een pannetje water aan de kook. Als het water kookt, kook je de kleine bloemkoolroosjes voor (circa 5 minuten). Na het afgieten spoel je ze direct af onder koud water en verdeel de roosjes in een ovenschaal.
  2. Meng vervolgens in een schaal de kookroom, nootmuskaat, peper en zout naar smaak en voeg deze toe aan de bloemkool. Zorg ervoor dat alle roosjes zijn voorzien van een laagje saus. Je kunt er ook nog wat fijngesneden verse bieslook aan toevoegen voor wat meer pit.
  3. Rasp de kaas en snijd de bacon klein. Strooi dit over de ovenschaal heen. Eventueel nog een beetje versgemalen zwarte peper eroverheen en de gratin kan de oven in! Bak de schotel helemaal gaar in ongeveer een minuut of 25 a 30.
  1. Eet smakelijk!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/