Bloemkoolpuree met kruidenkaas

Bloemkoolpuree is puur van smaak en een stuk lichter dan aardappelpuree. Het smaakt uitstekend bij een goed bereid biefstukje of een lekker stoofpotje. Smullen maar!

Bloemkoolpuree met kruidenkaas
Voor 2 personen
Print
  1. 1 bloemkool
  2. 1 teentje knoflook
  3. 1/2 bakje kruidenkaas
  4. 1 eetlepel boter
  5. 1/2 bakje spekblokjes
  6. handje geraspte kaas
  7. verse bieslook
  8. peper en zout naar smaak
  1. Zet een pan water op het vuur, maak de bloemkool schoon zoals gebruikelijk en snijd deze is roosjes. Voeg een snufje zout toe aan het water en laat de bloemkool een minuut of 15 koken, totdat deze gaar is. Giet de bloemkool af maar bewaar een klein beetje van het kookvocht. Voeg de kruidenkaas en een eetlepel gesmolten boter toe. Pureer alles met een staafmixer totdat er een gladde massa ontstaat. Doe de bloemkool puree in een schaal en garneer het geheel met de gebakken spekblokjes, geraspte kaas en bieslook.
  1. Eet smakelijk!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/