BLT pastasalade

BLT pastasalade
Print
  1. 200 gram pasta
  2. 2 tomaten
  3. 1/4 krop ijsbergsla of zakje ijsbergsla
  4. 1 pak spekblokjes
  5. 1 eetlepels mayonaise
  6. 3 eetlepels crème fraîche
  7. 1 teentje knoflook
  8. 1/2 rode ui
  9. verse peterselie
  10. peper en zout naar smaak
  1. Om te beginnen zet je een grote pan met water op het vuur. Breng dit aan de kook en kook hierin de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Daarna gaan we de dressing aanmaken, zodat alle smaken zo lang mogelijk in kunnen trekken. Meng de mayonaise en crème fraîche in een kommetje goed door elkaar. Voeg hieraan toe de knoflook (geperst), de verse peterselie en wat peper en zout naar smaak. Meng alles goed door elkaar en zet de dressing even aan de kant.
  3. Snijd vervolgens de ijsbergsla klein en was deze met samen met de tomaten. Snijd na het wassen ook de tomaat klein. Versnipper het uitje en snijd de ontbijtspek in reepjes en bak deze in een droge koekenpan totdat ze lekker krokant beginnen te worden.
  4. Zodra de pasta 'el dente' is, giet je deze af. Pak de dressing er weer bij en meng deze door de pasta heen. Voeg vervolgens ook de tomaten, sla, ui en uitgebakken spek toe en klaar is de pasta salade.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/