chicken tonight zonder pakje

Chicken tonight zonder potje
Voor 3 personen
Print
  1. 3 kipfilets
  2. 4 worteltjes
  3. 1 rode paprika
  4. 1 gele paprika
  5. 1 groene paprika
  6. 1 ui
  7. 1 teentje knoflook, geperst
  8. 1 theelepel paprikapoeder
  9. 1 snufje chilipoeder of theelepel sambal
  10. 1 eetlepel bruine basterd suiker
  11. 1 eetlepel witte wijnazijn
  12. 1 (groot) blikje tomatenpuree
  13. peper en zout naar smaak
  14. optioneel 1 blikje ananasschijfjes/ blokjes
  1. Snijd de kip in hapklare blokjes en halveer de ui. Maak de groenten schoon en snijd het in stukjes. Laat een koekenpan of hapjespan goed heet worden op het vuur en bak hierin de kip aan in een beetje olie, breng dit op smaak met peper, zout, paprikapoeder en chilipoeder/ sambal. Voeg vervolgens de ui toe en pers het teentje knoflook uit boven de pan. Bak alles even mee en voeg volgens de groenten toe aan de kip. Laat de groenten gaar worden. Dit kun je het beste doen door het een minuut of 10-15 (afhankelijke van de grootte van de blokjes) te stoven. Voeg een scheutje water aan het geheel toe en doe een deksel op de pan.
  2. Strooi de basterdsuiker erover het mengsel heen, voeg de wijnazijn toe samen met de tomatenpuree. Wanneer je voor de hawaii variant gaat met de ananasblokjes kun je ook wat van de ananassap uit het blikje toevoegen. Als laatste de ananasblokjes toevoegen. Roer het goed door en laat het warm worden.
  1. Zo heb je een heerlijke zelfgemaakte chicken tonight vol met groenten!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/