Chocolade mousse

Chocolademousse
Voor 4 porties
Print
  1. 2 blaadjes gelatine
  2. 250 ml slagroom
  3. 1 eetlepel suiker
  4. 3 eetlepels choco pasta
  5. Garnering tips: chocolade vlokken, witte chocolade krullen, nootjes....
  1. Begin met het weken van de gelatine blaadjes in een schaaltje koud water. Leg de blaadjes een voor in het water en laat ze een minuut of 5 weken. Ondertussen heb je mooi de gelegenheid om de slagroom 'lobbig' te kloppen, samen met de suiker. Verwarm vervolgens de blaadjes gelatine in een pannetje, met een paar eetlepels water eraan toegevoegd. Wanneer de gelatine volledig is opgelost, roer je een eetlepel van de lobbige slagroom er doorheen. Vervolgens al kloppend het gelatine mengsel door de lobbige slagroom heen kloppen. Goed roeren en opletten dat de gelatine niet begint te stollen. Tot slot de choco pasta erdoor roeren en in de bakjes of glazen schenken. Je kan de garnering er eventueel al opdoen, zodat je ze voor nuttigen alleen nog maar uit de koelkast hoeft te halen.
  1. Let op. Dit toetjes moet wel een uur of 2 in de koelkast opstijven...!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/