Fricandeau met balsamico bietjes

Fricandeau met balsamico bietjes
Voor 4 personen
Print
  1. 12 plakken fricandeau
  2. 1 potje rode bieten in plakjes
  3. 5 eetlepels balsamico crème
  4. 125 ml crème fraîche
  5. 1 eetlepel mosterd
  6. scheutje witte wijnazijn
  7. handje rucola sla
  8. peper en zout naar smaak
  1. Doe de bietjes in een kom en meng hier de balsamico crème doorheen. Zet dit even aan de kant en maak de dressing aan. Doe hiervoor de crème fraîche, mosterd en witte wijnazijn bij elkaar in een schaaltje en vermeng alles. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
  2. Verdeel de fricandeau over de bordjes en verdeel hier wat bietjes over heen. Besprenkel dit met de dressing en wat blaadjes rucola.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/