gebakken gambas

Gebakken gamba's
Print
  1. 500 gram gamba`s rauw
  2. 2 tenen knoflook
  3. Halve rode peper/ twee theelepels sambal oelek
  4. 2 handjes fijn gesneden bladpeterselie
  5. Olijfolie
  6. Halve citroen
  7. Zout
  1. De gamba`s spoelen met koud water en uit laten lekken in een vergiet. Een koekenpan met een scheut olijfolie goed warm laten worden. In tussen de rode peper en bladpeterselie fijnsnijden. Wanneer de pan goed heet is mogen de gamba`s erin. Na een minuutje de gamba`s keren, de peper of sambal en de geperste knoflook toevoegen. Halve citroen uitknijpen boven de pan. Het vuur mag nu lager en eventueel nog een scheutje olie en zout toevoegen. Nog een minuut bakken en een paar eetlepels warm water erbij zodat je een lekkere olie dip hebt voor brood. De fijn gesneden peterselie kan er ook bij, vuur uit en even goed husselen.
  1. Eetsmakelijk!
  2. Een stokbroodje erbij om lekker de olie uit de pan te dippen maakt het helemaal af.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/