Gehaktballetjes in zoetzure saus

Gehaktballetjes in zoetzure saus
Voor 2 personen (ca. 8 balletjes)
Print
  1. Ingrediënten voor de gehaktballetjes
  2. 250 gram rundergehakt
  3. 1 eetlepel mosterd
  4. 1 teentje knoflook
  5. peper en zout naar smaak
  6. Ingrediënten voor de saus
  7. 1 ui
  8. 1 teentje knoflook
  9. 4 eetlepels ketchup
  10. 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  11. 1 eetlepel witte wijnazijn
  12. 1 theelepel sambal
  1. We beginnen met het maken van de gehaktballetjes. Meng hiervoor het gehakt met de hierboven opgenoemde ingrediënten draai er kleine balletjes van.
  2. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met wat boter erin. Als de boter goed heet is leg je de balletjes voorzichtig in het vet en bak je ze rondom goudbruin, maar nog niet gaar.
  3. Versnipper de ui en knoflook en bak deze even mee met de gehaktballetjes totdat de ui glazig begint te worden. Voeg vervolgens ook de ketchup, sambal, suiker, azijn en een scheutje water toe. Roer alles voorzichtig door, zet het vuur laag en laat nog enkele minuten zachtjes pruttelen totdat de balletjes gaar zijn.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/