Groene asperges in bladerdeeg

Groene asperges in bladerdeeg
Voor 2 personen (2 pakketjes per persoon)
Print
  1. 12 groene asperges
  2. 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid
  3. 4 plakjes ham
  4. 1 ei
  5. geraspte kaas
  6. peper, zout en olijfolie
  1. Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 graden en breng een pan met ruime hoeveelheid water aan de kook. Maak de asperges schoon (snijd ca 2 a 3 cm van de onderkant van de asperges en schil ze eventueel). Blancheer de asperges kort en giet ze af. Bestrijk de asperges met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
  2. Wikkel om 3 asperges een plakje ham en leg het pakketje diagonaal op een velletje bladerdeeg. Vouw het bladerdeeg aan de bovenkant dicht. Duw de randen goed op elkaar zodat ze goed ingepakt zitten. Bestrijk de pakketjes met los geklopt ei en bestrooi ze met een beetje kaas. Leg ze op de bakplaat en bak de pakketjes circa 20 minuten in de oven.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/