Guacamole

Guacamole
Lekker bij Mexicaanse taco's of tortilla-chips!
Print
  1. 2 rijpe avocado’s
  2. 1/4 rode ui
  3. 1 roma tomaat
  4. 1 teentje knoflook
  5. sap van 1 limoen
  6. rode peper zonder zaadjes
  7. zout en eventueel nog gewone peper, naar smaak
  1. Verwijder de schil van de avocado’s en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees in een kommetje. Snijd de rode ui, tomaat, knoflook en peper zo fijn mogelijk en pureer het geheel met een vork. Voeg vervolgens de limoensap toe en roer het nog een keer door. Breng het geheel tot slot op smaak met zout en eventueel nog wat gewone peper.
  1. TIP: Serveer direct of laat 1 uur in de koelkast staan zodat de smaken nog meer door elkaar trekken.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/