Hammousse met komkommer

Hammousse met komkommer
Voor 4 a 5 personen
Print
  1. 1 pakje monchou
  2. 50 gram (slagers)ham
  3. 1 eetlepel Griekse yoghurt
  4. 1 theelepel kerrie
  5. 1 theelepel paprikapoeder
  6. peper en zout naar smaak
  7. 1/4 komkommer
  8. Ter garnering: radijskiemen, hamreepjes
  1. Snijd de ham in reepjes. Doe de monchou, ham, Griekse yoghurt in de hakmolen van je keukenmachine. Hak het geheel tot dat er een gladde mousse ontstaat. Breng het geheel op smaak met peper en zout en voeg een snufje kerrie- en paprikapoeder toe.
  2. Was de komkommer, of schil hem en verwijder het zaad. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Verdeel een beetje komkommer over de glaasjes en spuit hier de hammousse op. Garneer dit met hamreepjes en een plukje radijskiemen.
  1. Tip: Haal de monchou een half uurtje voordat je het voorgerechtje gaat bereiden uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Op kamertemperatuur heeft de kaas meer smaak en is het makkelijker verwerkbaar!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/