huisgemaakte rundervinken

Huisgemaakte rundervinken
Voor 2 personen
Print
  1. ongeveer 160 gram (mager) rundergehakt
  2. een teentje knoflook
  3. snufje chilipoeder
  4. paneermeel naar eigen inzicht
  5. 6 plakjes rookvlees
  6. peper en zout naar smaak
  1. Doe het gehakt samen met de geperste knoflook, chilipoeder, het paneermeel en peper en zout in een kom. Kneed de ingrediƫnten goed door elkaar. Als alles goed gemengd is verdeel je het in 2 gelijke porties en maak je er langwerpige gehaktstaven van.
  2. Leg de 3 plakjes rookvlees overlappend op een snijplank. Leg de gehaktstaaf erop en rol deze in het rookvlees.
  3. Verhit (bak)boter een koekenpan of hapjespan en bak de rundervinken rondom bruin. Als ze rondom mooi bruin zijn geworden draai je het vuur iets lager. Voeg een scheutje water toe en doe de deksel op de pan. Laat ze helemaal gaar worden (minuut of 10).
  1. Vervang het rookvlees door spek en je hebt huisgemaakte slavinken!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/