Indische gehaktballetjes

Indische gehaktballetjes met ketjap pinda jus
Print
  1. 500 gram half om half gehakt
  2. 1 geperste knoflook teen
  3. 5 eetlepels ketjap manis
  4. 1 eetlepel sambal oelek
  5. 1 ei
  6. 5 eetlepels paneermeel
  7. 2 theelepels 5 spices kruiden
  8. 3 handjes verkruimelde gefrituurde uitjes
  9. peper en zout naar smaak
  1. 1 koffiekopje gekookt water
  2. 5 eetlepels ketjap manis
  3. 2 eetlepel pindakaas
  4. 3 eetlepels tomaten ketchup
  5. 1 eetlepel vloeibare bloem of maizena
  1. Meng in een grote kom alle ingrediƫnten voor de gehakt ballen, kneed het goed door. Verdeel het gehakt mengsel in zes delen en draai de ballen. Bak ze aan goed bruin in een koekenpan met wat olijfolie. Het bruin bakken gaat erg snel, dit komt door de ketjap in het mengsel, dus houd de balletjes goed in de gaten! Als de ballen zijn dicht geschroeid het vuur laag zetten en een deksel op de pan. Nu nog 15 minuutjes laten garen.
  2. Als de ballen gaar zijn uit de pan halen want in deze zelfde pan gaan we de jus maken.
  3. Voeg alle ingrediƫnten toe behalve de vloeibare bloem of maizena. Laat dit 3 minuutjes pruttelen. Meng in een schaaltje de vloeibare bloem of maizena mat een beetje water zodat er geen klontjes in de jus komen. Voeg dit toe aan de pan en laat de jus iets dikker worden. Doe de gehaktballen er weer bij en verwarm de ballen nog eventjes in de jus.
  1. Eetsmakelijk!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/