Japanse biefstuk salade

Japanse biefstuk salade
Voor 1 persoon
Print
  1. 1 biefstuk
  2. 100 gram sla melange
  3. 1/2 rode paprika
  4. 3 eetlepels geroosterde sesamdressing
  5. 1 eetlepel olie
  6. Peper en zout naar smaak
  7. Ter garnering: sesam zaadjes, verse koriander
  8. Optioneel: 75 gram wakamé (in de supermarktkoeling bij de vis)
  1. Haal een half uurtje voordat je het eten gaat bereiden de biefstuk uit de koeling, zodat deze goed op kamertemperatuur kan komen, wat de smaak ten goede komst.
  2. Was de sla en paprika en maak deze goed droog. Maak ze klein en meng het vervolgens met de sesamdressing en eventueel de wakame.
  3. Laat een grote koekenpan goed heet worden op het laag vuurtje. Wanneer deze goed heet is laat je hier wat boter in smelten en bak je de biefstuk totdat deze de gewenste garing heeft bereikt. Kruid de biefstuk met wat peper en zout en laat hem rusten in aluminiumfolie. Na een minuut of 5 snijd je de biefstuk in dunne plakjes en verdeel deze over de salade.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/