Kaasloempia's

Kaasloempia's
Print
  1. 100 gram pittige kaas (oude of jong belegen)
  2. 1/2 pak filodeegvellen
  3. 1 ei
  1. Laat de filodeegvellen ontdooien in een vochtige theedoek. Zo voorkom je dat het deeg direct uitdroogt. Zet een grote pan op het vuur met zonnebloemolie en laat deze goed heet worden. Klop het ei los in een schaaltje en snijd de kaas in dunne repen van ongeveer 1 cm breed. Leg een veel filodeeg neer met een punt naar beneden. Leg een reepje kaas onderaan het vel, rol op tot aan ongeveer het midden. Vouw dan de beiden zijkanten naar binnen en rol iets verder op. Smeer het bovenste puntje van het deeg in met wat water en rol de loempia helemaal op. Bak de kaasloempia's enkele minuten in de pan met olie.
  1. TIP: Wanneer de olie is afgekoeld, kun je deze met een trechter weer in de fles gieten. Zo kun je de olie de volgende keer als je loempia's gaat bakken nog een keer gebruiken.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/