Kabeljauw uit de oven

Kabeljauw uit de oven
2 personen
Print
  1. 3 ons kabeljauw(haasje) filet
  2. kleine tomaatjes
  3. peterselie, blaadjes en stengels apart
  4. olie
  5. 10 gram boter
  6. peper en zout
  7. Ook nodig: ovenschaal
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Spoel de kabeljauw af onder de koude kraan en maak droog met keukenpapier. Strooi er peper en zout naar behoefte over. Vet de ovenschaal in met een scheut olie en leg daar de kabeljauw er in. Was de tomaatjes en leg ze aan weerszijde van de vis. Hak de peterseliestengels fijn en strooi ze over de vis en tomaatjes. Verdeel de boter over de vis en zet de schaal in de voorverwarmde oven. Een haasje heeft ongeveer 25 minuten nodig en een dunnere filet ongeveer 20 minuten.
  3. Strooi voor het opdienen de peterselieblaadjes er over.
  1. Heerlijk met witlof-salade.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/