Kip a la creme

Kip a la creme
Voor 2 personen
Print
  1. 4 kippenpoten
  2. 2 uien
  3. 2 tenen knoflook
  4. 4 middel grote aardappelen
  5. 1 laurierblad
  6. 1/4 rode peper
  7. 1 verse maïskolf
  8. 2 eetlepels roomboter
  9. 2 eetlepels olijfolie
  10. peper en zout naar smaak
  11. 250 ml kookroom
  12. 1 bouillonblokje
  13. 1 glas witte wijn
  14. 2 eetlepels maïzena
  1. De voorbereidingen, snijd de ui in blokjes, snipper de knoflook, schil de aardappelen en snij ze in blokjes van ongeveer 3 bij 3 cm. Snijd de rode peper in dunne ringen en snij de korrels van de maïskolf eraf. Los het bouillonblokje op in een mok met heet water.
  2. Bak de kippenpoten aan in een koekenpan met olijfolie. Zet een diepe pan op het vuur met de roomboter erin en fruit de ui, knoflook, laurierblad en rode peper aan. Blus dit af met de witte wijn en laat het 4 a 5 minuten door koken. Nu kan ook de bouillon en de kookroom erbij. Voeg de kippenpoten toe en laat deze 10 minuten pruttellen. De aardappel blokjes en de maiskorrels mogen er nu ook bij. Breng verder op smaak met zout en peper en laat het nog 20 minuten zachtjes koken. De maïzena klop je met een beetje koud water los tot een papje en dit voeg je toe aan de Kip a la crème. De maïzena zorgt voor een betere binding van het vocht.
  1. Tip: serveer dit gerecht met brood zodat je lekker kunt soppen.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/