Kipburger met tomatenmayo

Kipburger met tomatenmayonaise
Voor 4 burgers
Print
  1. 1 focaccia (om af te bakken)
  2. 350 gram kippengehakt
  3. 4 blaadjes sla
  4. gehakt verse peterselie
  5. 1 eetlepel paneermeel
  6. 4 eetlepels mayonaise
  7. 1/2 eetlepel tomatenketchup
  8. 1 theelepel mosterd
  9. chilipoeder
  10. peper en zout naar smaak
  1. ** Zet de oven op voorverwarmen, om zo meteen de focaccia af te kunnen bakken. **
  2. Als eerste gaan we de burgers maken! Meng hiervoor het kippengehakt met het paneermeel, de verse peterselie en wat peper en zout maar smaak. Vorm hiervan 4 burgers.
  3. Wanneer de oven is voorverwarmd leg je de focaccia in de oven en bak je deze af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ook de burgers in een koekenpan met een beetje olie.
  4. Neem ondertussen een schaaltje en meng hierin de mayonaise met de tomatenketchup en de mosterd. Voeg wat chilipoeder en zout toe naar smaak.
  5. Als het brood klaar is snijd je het in 4 gelijke stukken. Beleg de broodjes met wat sla, een kipburger en een flinke klodder tomatenmayonaise.
  6. Ter garnering kan je er nog wat verse fijngesneden peterselie overheen strooien en serveer deze heerlijke burger meteen.
  1. Eet smakelijk!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/