Kattentongen

Koekjes kattentongen
Voor ongeveer 20 koekjes
Print
  1. 70 gram roomboter op kamertemperatuur
  2. 75 gram witte basterdsuiker
  3. 1 zakje vanillesuiker
  4. 70 gram (patent)bloem
  5. 1 ei
  6. 1 theelepel vanille extract
  7. Ter garnering: een handje geschaafde amandelen
  1. Haal de bakplaat uit de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Houd er rekening mee dat je straks genoeg ruimte tussen de koekjes houdt, want ze zetten erg uit in de oven! Daarom heb ik 2 bakplaten gebruikt en de koekjes in 2 sessies afgebakken.
  2. Doe de boter, (vanille) suiker en de vanille extract in de kom je je keukenmachine en mix de ingrediƫnten tot een romige massa. Zeef het bloem en voeg ook deze toe. Wanneer alle bloem is opgenomen in het botermengsel voeg je het ei toe. Wanneer alles goed gemixed is, doe je het deeg/ beslag, een spuitzak. Gebruik het opzetstuk met het grootste rondje. Spuit hiermee strengen op de bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen de koekjes want ze worden ongeveer 2 keer zo breed in de oven!! Bestrooi de koekjes eventueel met wat geschaafde amandelen bak ze ongeveer 8 minuten in de oven. De kattentongen zijn goed als de randjes mooi bruin zijn. Haal de bakplaat en laat de koekjes afkoelen op een rekje.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/