meloen met ham

Meloen met rauwe ham
Voor 4 personen
Print
  1. 1/2 Galia meloen
  2. 8 plakken Parmaham
  3. handje sla (voorkeur rucola)
  4. klein stukje komkommer
  5. Parmezaanse kaas snippers of oude kaas
  6. balsamico crème/ balsamico azijn
  1. Maak voor ieder bordje een handje sla schoon en verdeel deze over de borden. Halveer de meloen, snijd van de helft dunne plakjes en ontdoe deze van de schil. Dek de andere helft van de meloen af met vershoudfolie en bewaar deze in de koeling. Deze kun je gebruiken om een heerlijke smoothie van maken! Rasp het stukje komkommer. Verdeel de meloen over de bordjes en garneer het geheel met de plakjes rauwe ham en wat kaas snippers. Verdeel ook de komkommer rasp over de bordjes en besprenkel de bordjes met de balsamico crème.
  1. TIP: Mocht je geen balsamico crème in huis hebben maar wel balsamico azijn? Kook dan 100 ml balsamicoazijn met een flinke schep suiker in.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/