oosters gehakt

Oosters gehakt met noodles en peultjes
Voor 2 personen
Print
  1. 100 gram mie nestjes
  2. 100 gram rundergehakt
  3. paneermeel
  4. 2 eetlepels ketjap (bijv. 1 asin, 1 manis)
  5. 1 eetlepel '5 Chinese kruiden'- poeder
  6. 2 teentjes knoflook
  7. 100 gram champignons
  8. 200 gram peultjes
  9. peper, zout en sambal naar smaak
  10. ter garnering: sesamzaadjes en een lente uitje
  1. Zet een grote pan met water op voor de mie. Meng als eerste het gehakt met de ketjap, (geperste) knoflookteentjes, de Chinese kruiden poeder. Wanneer het gehakt 'te nat' is geworden voeg dan wat paneermeel toe. Maak vervolgens de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en kook de peultjes gaar in ca. 5 minuten. Als de mie en de peultjes gaar zijn, giet je ze af.
  2. Verwarm een wok of grote hapjespan. Rul hierin het gehakt met een beetje olie. Als het gehakt bijna klaar is voeg je de champignons toe. Voeg nog een scheutje ketjap en sambal naar smaak toe. Hussel alles goed door elkaar en voeg tot slot de mie en peultjes toe. Warm alles goed door en vermeng het goed, zodat ook de mie en peultjes een lekker laagje saus hebben.
  3. Verdeel het over kommetjes en bestrooi het geheel met wat sesamzaadjes en lente ui.
  1. Eet smakelijk!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/