Oosterse kip met cola

Oosterse kip met Coca Cola
Voor 2 personen
Print
  1. 200 gram sugarsnaps
  2. 150 gram eiernoodles
  3. 2 kipfiletjes
  4. 1 glas cola
  5. olijfolie/ zonnebloemolie
  6. peper en zout naar smaak
  7. Marinade kip
  8. 2 teentjes knoflook
  9. 1 theelepel sambal
  10. 2 eetlepels sojasaus
  11. 2 eetlepels ketjap manis
  1. Maak in een schaaltje de marinade aan voor de kip en snijd de kip in hapklare stukjes. Meng alles goed door elkaar, zodat ieder stukje kip is voorzien van wat marinade. Maak de sugarsnaps schoon en snijd ze in de lengte door midden. Zet ook alvast een grote pan water op het vuur en breng dit aan de kook.
  2. Verhit in een koekenpan wat olie en bak de kip op hoog vuur rondom bruin. Schenk het glas cola bij de kip in de pan en laat het inkoken (ca. 15 minuten) tot een stroperige saus ontstaat. Kook ondertussen de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking en roerbak de sugarsnap een minuut of 4 in een wok. Als de noodles gaar zijn giet je ze af en verdeel je ze over de kommen/ borden. Doe hierop de sugarsnaps en de kip. Bestrooi eventueel met wat sesamzaadjes en verse koriander!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/