Over ons …

Koken, gezelligheid en eten! Marianne en de dochters Annemieke en Jantine delen deze passies. In de loop der jaren heeft zich dat steeds meer ontwikkeld tot wat het nu is. Daar waar Jantine vanaf het moment dat ze kon lopen, geïnteresseerd was in eten, koken, kruiden/moestuin, markt enz. haakte Annemieke een paar jaar geleden aan, maar door haar enorme enthousiasme heeft ze heel snel bijgeleerd. De interesses in verschillende ingrediënten liggen verspreid, maar komen samen in bonte maaltijden die makkelijk samen te voegen zijn tot een geweldig menu.

Marianne wil graag koken en uitproberen met verse kruiden, vergeten of ouderwetse groenten, grote stukken vlees of hele vissen en maakt dit op verschillende manieren klaar. Koken, bakken, roken, BBQ, oven of op hout, niks is te gek. Als vrienden en kennissen bijzondere ingrediënten aanreiken dan zal ze er iets speciaals van maken. Ze kookt het liefst voor meerdere gasten, maar onverwachte bezoekers kunnen altijd aanschuiven, want meestal is er genoeg en iedereen mag mee genieten!

Annemieke richt zich meer op de maaltijden voor twee personen. Mooie voorgerechten, speciale hoofdgerechten met o.a. stoofpotjes, lekkere desserts en ze draait haar hand ook niet meer om voor een uitgebreide High Tea. Ze is goed in het plannen en organiseren van de boodschappen en de tijd die nodig is voor het koken. Want na een lange werkdag moet er toch een lekkere maaltijd op tafel komen, liefst met verse ingrediënten. 

Jantine vindt het geweldig om inkopen te doen op één van de markten in Rotterdam en met de daar vergaarde spullen aan de slag te gaan. Maar ook verse groenten en kruiden uit eigen tuin gebruikt ze volop. Tapas, Mezzes, soepen, vis, schaaldieren, maar ook uitgebreide salades, lunchgerechten, geweldige nagerechten en patisserie! Alles vind je bij haar op tafel. Op haar vrije dag en in de weekenden leeft ze zich uit. 

Natuurlijk zijn liefde voor voedsel en een beetje tijd belangrijk, maar met deze blog willen we laten zien dat koken niet moeilijk hoeft te zijn. Met simpele ingrediënten en kooktechnieken kun je heerlijke dingen bereiden en je kunt het zo uitgebreid doen als je zelf wilt.