pannenkoeken

Pannenkoeken
Print
  1. 125 gram (tarwe)bloem
  2. 125 gram boekweitmeel
  3. Je kunt boekweitmeel ook vervangen door gewone (tarwe)bloem.
  4. 2 eieren
  5. 500 ml melk
  6. 1 theelepel zout
  7. roomboter
  1. Doe het zout, de eieren, de helft van de melk en de bloem in een de kom van je keukenmachine en laat het door mixen totdat het een glad beslag wordt. Voeg vervolgens de andere helft van de melk toe aan het beslag en laat het nog even rustig mixen. Het beslag is nu klaar!
  2. Maak de koekenpan(nen) goed heet op het vuur en doe er een klein klontje boter in. Als de boter helemaal gesmolten is doe je met een grote soeplepel het beslag in de koekenpan. Draai de pan rustig rond en zorg dat de gehele bodem met beslag is bedekt. Als de bovenkant van de pannenkoek droog is, kun je het omdraaien en de andere kant bakken.
  1. TIP: Plaats een bord op een pan met heet water en leg hier alle pannenkoeken op die klaar zijn, zo zorg je dat de pannenkoeken warm blijven.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/