Pasta di Parma

Pasta parma salade
Voor 4 personen
Print
  1. 250 gram penne pasta
  2. 5 eetlepels basilicum pesto
  3. 6 mini trostomaten
  4. 150 gram callini bonen
  5. 2 eetlepels geroosterde pijnboompitjes
  6. 8 plakken parmaham
  7. 1/4 rode ui
  8. 2 handjes verse spinazie
  1. Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Wanneer de pasta gaar is afspoelen onder koud water zodat de pasta niet verder kan garen. Snijd de tomaatjes in kwarten en doe deze in een grote schaal samen met de afgekoelde pasta. Hier mag nu ook de pesto bij, de callini bonen, pijnboompitjes en de gewassen verse spinazie.
  2. Snij de rode ui in dunne ringen en meng deze ook door de salade. Verdeel de salade over de bordjes, krul 2 plakken parmaham per persoon en leg deze in het midden van de salade.
  3. Eetsmakelijk
  1. De salade kan je 3 dagen in de koelkast bewaren maar doe de parmaham er pas bij wanneer je het gaat serveren.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/
Maak de basilicum pesto, die je nodig hebt voor dit recept zelf. Klik hier voor het recept!