Pasta pesto met zalm

Een heerlijk en makkelijk recept, welke binnen 15 minuten op tafel staat!
Maak ook de pesto zelf… Kijk hier voor het recept.

Pasta Pesto met gerookte zalm
Voor 2 personen
Print
  1. 150-200 gram ongekookte pasta
  2. 3 eetlepels rucola-pesto
  3. 15 zongedroogde tomaatjes
  4. bakje zalmsnippers
  5. handje pijnboompitjes
  6. Parmezaanse kaas
  7. peper, zout en olijfolie
  1. Breng een pan water aan de kook en kook de pasta tot deze 'al dente' is, volgens de bereidingswijze op de verpakking. Bak de pijnboompitjes goudbruin in een droge koekenpan.
  2. Als de spaghetti gaar is giet je deze af en roer er direct de rucola-pesto doorheen en eventueel een klein scheutje extra olijfolie als de pasta een beetje droog is. Verdeel de pasta over de borden en bestrooi de borden met de zalmsnippers, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/