Pasta pest met rauwe ham

Pasta Pesto
Voor 2 personen
Print
  1. 150-200 gram ongekookte pasta
  2. 3 eetlepels rucola-pesto
  3. 15 zongedroogde tomaatjes
  4. 4 plakjes rauwe ham
  5. Parmezaanse kaas
  6. peper, zout en olijfolie
  1. Breng een pan water aan de kook en kook de pasta tot deze 'al dente' is, volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat de zongedroogde tomaatjes alvast een beetje uitlekken en snijd ze in kleine stukjes. Bak alvast de rauwe ham plakken in een koekenpannetje met een klein beetje olie.
  2. Als de spaghetti goed is giet je deze af en roer er direct de rucola-pesto door heen en eventueel een klein scheutje extra olijfolie als de pasta een beetje droog is. Verdeel de pasta over de borden en leg de gebakken rauwe ham erop. Bestrooi de borden met de zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/