pasta salade gerookte kip

Pasta salade met gerookte kip en kruidenroomkaas
Voor 4 personen
Print
  1. 250 gram pasta (farfalle leent zich hiervoor het beste)
  2. 250 gram gerookte kip
  3. 1 pakje spekblokjes
  4. 75 gram veldsla
  5. 3 lente uitjes
  6. 300 gram cherrytomaatjes
  7. 75 gram kruidenroomkaas
  8. peper en zout naar smaak
  1. Zet een grote pan water op het vuur en kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven. Bak ondertussen de spekblokjes uit totdat ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Snijd ondertussen de kip in reepjes, de lente ui in ringetjes en halveer de cherry tomaatjes.
  2. Zodra de pasta gekookt is, giet je het af in een vergiet. Spoel de pasta even af met wat koud water, zodat de ergste hitte verdwijnt. Doe de pasta weer in de pan en schep de kruidenroomkaas erdoorheen. Als het goed is smelt de roomkaas. Roer goed door totdat elk stukje pasta een goed laagje roomkaas heeft. Doe nu de pasta in een grote kom, en doe alle overige ingrediƫnten erbij. Schep goed om. Maak af met wat versgemalen peper en zout en serveer!
  1. Deze salade smaakt heerlijk met een stukje stokbrood!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/