Pulled chicken bbq saus pizza

Pulled chicken pizza
Voor 2 personen
Print
  1. kant-en-klaar pizzadeeg
  2. 1 flinke kipfilet
  3. halve paprika
  4. half bolletje mozzarella
  5. 5 eetlepels barbecue saus
  6. 1/2 theelepel paprikapoeder
  7. 1/4 theelepel komijn,
  8. snufje chilipoeder
  9. 1 ui
  10. 50 gram Parmezaanse kaas snippers
  1. Haal de bakplaat uit de oven en zet de oven op voorverwarmen (180 graden). Zet een klein pannetje met water op en breng dit aan de kook. Als het water kookt voeg je de kipfilet hieraan toe en kook je de kipfilet in zijn geheel. Na ongeveer 10 a 15 minuten, afhankelijk van de grote, is de kip gaar. Ondertussen kun je mooi alle andere ingrediƫnten klaar maken om je pizza mee te beleggen.
  2. Rol het pizzadeeg uit, leg het met bakpapier en al op een bakplaat. Prik wat gaatjes met een vork in het pizzadeeg en besmeer het deeg met de barbecue saus. Snijd de ui, mozzarella en paprika klein en beleg de pizzabodem hiermee.
  3. Als de kip gaar is, hal je deze uit de pan met water en trek je deze voorzichtig met 2 vorken uit elkaar in hapklare stukjes. Breng de kip op smaak met de paprika-, komijn- en chilipoeder. Leg ook de kip op de pizza en als laatste maak je het af met wat Parmezaanse kaas. Zet de pizza voor circa 15 tot 20 minuten in de oven totdat de randjes mooi bruin zijn geworden.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/
Ook lekker met huisgemaakte bbq-saus!