Rosbief amuse

Rosbief amuse
Voor 6 amuses
Print
  1. 6 plakjes rosbief
  2. 2 handjes rucola sla
  3. 1 eetlepel kappertjes
  4. 1 eetlepel balsamico mayonaise
  5. Parmezaanse kaas snippers
  6. verse peterselie
  1. Bereid de balsamico mayonaise (klik op de link onderaan de pagina voor het recept). Was de rucola sla en snijd dit in zeer kleine snippertjes. Meng in een schaal de rucola, kappertjes en balsamico mayo goed door elkaar. Leg een plakje rosbief op een plank en doe hier ongeveer een eetlepel van het rucola mengsel op. Niet te veel, want anders past de amuse niet meer in 1 hap in de mond... Vouw de rosbief dicht en leg deze op een amuse lepel samen met een bloemetje verse peterselie en een snippertje Parmezaanse kaas.
  1. Je kunt deze amuse uiteraard ook in en schaaltje op een bedje van rucola serveren.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/
Kijk hier voor het recept van balsamico mayonaise.