Saucijzenbroodjes

Saucijzenbroodjes van bladerdeeg
Voor 4 broodjes
Print
  1. 4 plakjes bladerdeeg
  2. 200 gram (mager) rundergehakt
  3. 1 ei
  4. 1 eetlepel ketchup
  5. 1 eetlepel ketjap
  6. 4 eetlepels paneermeel
  7. peper, zout en chilipoeder naar smaak
  1. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en zet de oven op voorverwarmen (180 graden). Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier. Scheid het eigeel van het eiwit en meng het eiwit door het gehakt heen samen met de paneermeel, ketchup, ketjap, chilipeper, peper en zout. Verdeel het gehakt, nadat je het goed gemengd hebt in 4 gelijke delen. Maak hier rolletjes van en leg deze op de randjes van het bladerdeeg. Rol het bladerdeeg vervolgens op en smeer het laatste stukje in met een beetje eigeel. Het overtollige bladerdeeg kun je eraf snijden. Besmeer ook de bovenkanten in met eigeel. Bak ze ongeveer een kwartiertje in de oven totdat ze mooi goudbruin zijn geworden.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/