Spinazie Caesar salade
2015-10-19 16:00:31
Voor 2 personen
Print
- 1 kipfilet
- 3 handen verse spinazie
- 2 eieren
- 1 kleine rode ui
- 5 plakjes bacon
- 10 cherrytomaatjes
- Voor de dressing
- 1 theelepel grove mosterd
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepels witte wijn azijn of een scheutje citroensap
- peper en zout naar smaak
- Begin met het aanmaken van de dressing, door alle benodigde ingrediënten hiervoor in een schaaltje te doen en goed te vermengen. Zet de dressing even aan de kant en laat de smaken goed intrekken. Kook vervolgens de eieren, zoals je ze lekker vindt. Snijd de bacon in stukjes en bak het lekker krokant in een droge koekenpan. Versnipper de ui en snijd de cherrytomaatjes in stukjes. Vermeng de spinazie met de dressing en voeg alles toe aan de salade.
- TIP: Lekker met zelfgemaakte croutons.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/
