Tomaten groentensoep met tortelinni

Tomaten-groentensoep met tortellini
Print
  1. 1 zakje soepgroenten
  2. 1 liter groenten bouillon
  3. 400 gram tomatenblokjes
  4. 250 gram tortellini (smaak naar keuze)
  5. Ter garnering: basilicum blaadjes en Parmezaanse kaas.
  1. Kook een liter water in de waterkoker of in een pan op het vuur. Voeg de bouillonblokjes hieraan toe. Ook de tomatenblokjes kun je alvast erbij doen in de pan. Breng het geheel opnieuw aan de kook. Als het begint te koken voeg je de tortellini en de soepgroenten toe.
  2. Breng de soep op smaak met peper en zout. Schep de soep in de soepkommen en bestrooi het met wat Parmezaanse kaas en wat verse basilicum.
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/