Tzatziki salade

Tzatziki salade
Print
  1. 3 eetlepels olijfolie
  2. 4 takjes dille
  3. 2 tenen knoflook, geperst
  4. 250 gram Griekse yoghurt
  5. komkommer
  6. scheutje citroensap
  7. peper en zout naar smaak
  1. Hak de verse dille zo fijn mogelijk, en probeer alleen 'de blaadjes' te nemen. Meng deze in een schaaltje met de olijfolie, citroensap, peper, zout, knoflook en de yoghurt.
  2. Halveer de komkommer en verwijder de zaadjes uit het midden. Je kunt dit het makkelijkste doen met een lepel. Snijd vervolgens de komkommer in blokjes of halve manen. Meng de komkommer met het yoghurt-mengsel en breng het geheel op smaak met peper en zout. Zet het mengsel in de koelkast en laat het minimaal 2 uur rusten, zodat alle smaken zich met elkaar kunnen vermengen.
  1. Heerlijk als garnering bij Griekse gerechten, barbecue of voor op een toastje...!
De Bonte Keuken http://debontekeuken.com/